排骨焖面的制作要领 如何做排骨焖面

2022-03-28 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

排骨焖面的制作技巧 怎样做排骨焖面

1、主料:排骨750g、土豆200g、胡萝卜100g、面条300g。

2、辅料:花椒适量、葱花适量、草果适量、蒜适量、姜适量、橘皮适量、香叶适量。

3、配料:醋适量、酱油适量、盐适量、味精适量、食用油适量。

4、先将精猪排焯熟。

5、然后将需要的食材准备好。

6、待油锅温度升到5成热时,放入葱花、辣椒、姜蒜末放入锅内进行煸炒。

7、待闻到葱花香味时放入排骨进行煸炒。

8、煸炒时放入少许生抽,这时排骨变色。

9、排骨变色后倒入开水,同时放入草果、橘皮、香叶等配料。

10、盖上锅盖,将火调小。

11、排骨炖制约40分钟后,放入土豆和胡萝卜。

12、这一步很关键,是能否做出好的焖面的重要一步:见汤汁的位置处于锅内全部食材的一半时,放入面条,具体要求是面条不能与汤汁接触,汤汁又不能过少容易干锅,要掌握好这个汤汁的多少。

13、焖至3-5分钟后,掀开锅盖翻挑面条,这就做好了。

关键词: 人无 衣服 清洗 新式 元气 适合 悲恸 宋徽 小暑 楚乔 蒸包 关于
本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢