羊肚菌搭配煲汤可以选择以下几种配料：
1. 鲜鸡：鲜鸡肉可以搭配羊肚菌一起煲汤，增添肉香和口感。
2. 瘦肉：瘦肉具有鲜美的口感，搭配羊肚菌可以增加汤的鲜味和营养价值。
3. 冬瓜：冬瓜有清热解暑的作用，搭配羊肚菌可以帮助消暑，汤味鲜美清爽。
4. 黄豆芽：黄豆芽的口感鲜嫩，搭配羊肚菌能够增加汤的口感和营养。
5. 莴苣：莴苣具有清热解毒的作用，与羊肚菌一起煲汤可以使汤味更清爽。
6. 干贝：干贝的鲜香味道与羊肚菌相得益彰，可以增加汤的风味和口感。
以上是一些常见的搭配方法，可以根据个人喜好和口感进行调整。
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