1、最好不吃。有酒味说明说明已经发酵，正在变质，这样食物吃了对身体有害，特别是胃肠影响最大。
2、冰箱冷藏保鲜：杨梅的保鲜期比较短，室温下不宜保存，而冰箱中的冷藏室的气温比较低，对杨梅可以起到一定的保鲜效果。保存新鲜杨梅建议放在0-0.5℃的冰箱冷藏室中，相对湿度在85%-90%。也可以分装室温保存：将杨梅少量地分装到小篮子中，放在通风透气的地方，这种一般能放1-3天。
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