1、玉米面250克、普通面粉 50克、红枣8粒、牛奶165克。
2、把玉米面和普通面粉放入盆中，混合均匀。
3、红枣洗净去核切碎备用。
4、煮牛奶至微沸，然后慢慢加入到混合好的玉米粉里，用筷子搅拌成块。
5、放入切碎的红枣小块。
6、和面成团。面团不能太干，太干不好塑形。也不能太稀。
7、把玉米面分成小块，约70克一个。
8、先揉圆，再用大拇指按进面团里，边转边捏，最后整成一个中空的小尖锥。看这是窝头的底部。
9、依次做好所有的枣窝头，放入蒸笼里。
10、热水上屉，上汽后蒸15～20分钟即可。
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