蛋香黄油吐司如何做 蛋香黄油吐司的做法

1、用料：高筋面粉300克、牛奶130克、鸡蛋1个、黄油25克、盐2克、白糖35克、酵母4克

2、面包桶里先放入牛奶，再打入一个鸡蛋。

3、对角放入盐和白糖，然后放入面粉，在面粉上用手戳个小窝，放入酵母。

4、启动面包机和面程序，30分钟后，加入软化的黄油，再次启动和面程序30分钟，揉至出膜。

5、把面团放温暖处发酵至2倍大。

6、取出揉均排气，分成3等份，揉成光滑的面团，盖保鲜膜松弛15分钟。

7、取一个面团，用擀面杖擀成牛舌状的面片。

8、把面片从上往下卷起。

9、依次做好3个，放入土司盒，中间留些空隙。

10、把吐司盒放入烤箱，下面放一个盛满热水的大碗，二次发酵。

11、发酵到面团长到土司盒八九成满的时候，盖上吐司盒。

12、烤箱170度，提前预热5分钟，下层，上下火，烤40分钟。

13、烤好的吐司，趁热脱模，满屋飘香。