麻椒面怎么做不苦 麻椒面怎么做不苦

2022-05-12 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

麻椒面怎样做不苦 麻椒面怎样做不苦

1、鲜麻椒放平底锅内焙干,火一定要小防止胡锅。麻椒焙到香味窜出。用手指可以碾碎为好。不要焙的过干。盛出晾凉,用擀面杖碾碎,装在密封性能好的瓶子里备用。菜快出锅时撒入,香麻过瘾还不苦。

2、要用麻椒粉的话,不用油炒,把锅烧热,直接把麻椒倒进锅里,用小火慢慢炒,炒脆再碾细,这样做出的麻椒面麻而不苦。

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