1、首先呢我们呢把平菇洗净，等洗净之后再放入锅内戳干水分，然后再冲凉之后攥干水分。
2、然后我们吧平菇放入碗内，然后打入一个鸡蛋。
3、然后我们放入胡椒粉、奥尔良腌料之后，然后搅拌均匀，我们放入一把面粉，然后再一起搅拌均匀，把其调成糊。
4、我们起锅烧油，等到油温等到五成热的时候，放入平菇开始炸，等到炸到色泽金黄就可以捞出来了。
5、我们再撒上盐，撒上烧烤粉就可以了，这样非常酥脆好吃的平菇就做好了。
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