1、开过的红酒最好使用冷藏的保存方法,把葡萄酒换进小瓶子里,或把瓶内氧气抽出,也可以打进氮气等气体隔绝氧气,然后放进冰箱保存即可,而且开过的红酒最好在一周内要喝完。
2、把气体放进去。一种非常受欢迎的产品叫做“私人保藏”,是由来自加利福尼亚的Scott A. Farmer发明的。这种产品的概念是将氮气、氩气和二氧化碳的混合物喷入葡萄酒瓶中,因为这些气体会在葡萄酒上形成一层,防止氧气混合。这些气体没有自己的气味,所以不会以任何方式腐蚀葡萄酒!喷射完气体后,尽可能将软木塞放回瓶子上,并以直立的姿势冷藏。这将使你的葡萄酒在几天内保持良好状态,直到一周,这取决于葡萄酒的类型。
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