1、原料：米饭、寿司紫菜1包、腊肠3根、芹菜2根、小黄瓜2条、日式腌萝卜1条、鸡蛋3个（煎成蛋皮）、寿司醋5大匙、芝麻调味料3大匙。
2、米饭成热拌上寿司醋和紫菜芝麻调味料，稍微放凉。
3、黄瓜洗干净切小条，腊肠蒸熟切小条，西芹切小条汆烫一下。
4、鸡蛋3个煎成蛋皮，切长条，腌萝卜也切长条。
5、取一片寿司紫菜铺于寿司帘上，薄薄铺上米饭，放上其他材料。
6、边卷边利用竹帘拉紧，卷成圆卷，用面包刀切约半寸的小段即可。可以直接吃，也可以沾着芥末酱吃。
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