1、一般罗汉果都是在刚熟的情况下采摘,颜色为青色偏黄,然后就会放在储存间里,再准备进行干燥、脱水加工或是直接售卖给其他经销商、加工工厂,进行二次售卖。
2、罗汉果在保存的时候千万不要堆积起来放,尤其在后熟摊晾时。大家在晾的时候只需铺一层,以防通风不良而怄坏。在摊晾罗汉果果实的过程中要每天翻动1次,待绝大部分皮色转为黄色时,即可入炉烘烤。
3、有时候会有切开一半鲜罗汉果吃不完的情况,此时就只能放冰箱里了,但要注意的是因为罗汉果中的营养成分和空气中的成分会发生反应,尤其在夏季室温高的时候。而且放久了的生罗汉果,会滋生很多细菌,食用会影响身体健康。后熟的罗汉果放了一周以上,要是空气不好,罗汉果装在箱子里面,不透气,会出现斑点,腐败,所以切开后的罗汉果存放的时间就会更加短。
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