1、40克黄油放室温下软化。
2、将面粉、黄油、盐和细砂糖混合。
3、准备125克的清水,将清水缓缓的加入到面粉中,然后揉成一个面团。然后保鲜膜把面团包好,放入冰箱冷藏30分钟。
4、180克裹入用的黄油提前从冰箱取出来解冻。然后切成薄片。
5、将切片的黄油均匀的码入保鲜袋里。然后将保鲜袋折一下,折成一个自己想要的黄油片的大小。
6、用擀面杖将黄油擀成一个大的黄油片。然后再将黄油放入冰箱冷藏30分钟以上让黄油重新变硬。
7、将冷藏的面团取出,揉片刻,在搓成长条状。
8、将长条状面擀成一个大的长方形薄面片。长度大约为黄油片宽度的三倍。宽度比黄油片略宽即可。
9、撕掉黄油片上的保鲜袋,将黄油片放在面片的一端,用面片将黄油片完全包裹住。
10、先用手将包裹住黄油片的面片一端用手压死,然后用手掌轻轻的从一端开始轻压,排出面里的空气,在将另一端也压死。
11、然后在将包裹住黄油片的面擀成一个大的长方形的面片,再将面片对折,叠起来。
12、放入保鲜袋里,放入冰箱冷藏30分钟。(注:然后取出面团,重复14-17步擀开折叠2次。)
13、最后把面片擀成一个厚度大约在0.3cm的长方形大面片。
14、边缘擀得不规整的地方可以切掉。
15、擀好的千层酥皮撒少许干粉防沾,装入保鲜袋,放冰箱冷藏可以保存一周左右,如果想要保存更久,卷好以后放入冰箱冷冻保存即可。天气较热的时候黄油很容易融化不好掌握可以打开空调降低室温来做千层酥皮。
猜你喜欢
点击排行
联络方式:
电话:173 1266 2225
邮箱:network@z03.net
-
歙县怎样读 歙县的读音
1、歙县拼音:[shè xiàn]。2、歙县,隶属安徽省黄山市,位于皖南地区,北与宣城市绩溪县和浙江省杭州市临安区交界,东南与浙江省杭州市淳安县、衢州市开化县毗连,西南与黄山市屯溪区、休宁县相邻,西北与黄山市徽州区、黄山区接壤。地处皖南山区,丘陵起伏,溪谷纵横,地貌多样,有黄山山脉高耸于西北,天目—白际山脉屏障于东南,并以渐江、新安江谷地和练江谷地为两大山系的接合部。属北亚热带季风气候。区域总面积...
-
香椿炒鸡蛋怎样炒好吃 香椿炒鸡蛋的做法
1、原料:鸡蛋、香椿头。2、调料:食用油、盐、生粉。3、鸡蛋充分打散后备用。4、香椿冲洗干净后放入开水里,一分钟后拿出用水冲凉。5、挤干香椿水分切成细末。6、在香椿末里方一小勺生粉拌一下。7、把香椿末放入蛋液里搅拌均匀。8、热锅冷油,倒入蛋液,开中火,煎到两面金黄,用铲子弄碎即可出锅。香椿炒鸡蛋怎么炒好吃 香椿炒鸡蛋的做法...
-
台湾大学介绍 台湾大学简介
1、台湾大学(NationalTaiwanUniversity),简称台大(NTU),成立于1928年,是位于中华人民共和国台湾省台北市的一所综合性研究型公立大学,素有“台湾第一学府”之称,也是一所在国际上享有很高学术声誉的大学。台湾大学是环太平洋大学联盟、全球大学高研院联盟、东亚研究型大学协会、松联盟等著名高校联盟成员,入选台湾“迈向顶尖大学计划”。2、台湾大学前身是日本殖民统治时期所建立的“台...
-
全神贯注的贯什么意思 全神贯注的介绍
1、全神贯注的“贯”释义:从上到下彻底实现或体现。2、全神贯注,汉语成语,读音为quán shén guàn zhù,意思是全部精神集中在一点上。形容注意力高度集中。出自《伊和他》。3、成语出处叶圣陶《伊和他》:“他指着球里嵌着的花纹,相着伊又相着花纹,全神贯注的,十分喜悦的告诉伊。”全神贯注的贯什么意思 全神贯注的简介...
-
学校发的文明之星奖状是什么意思
学校发的文明之星奖状是什么意思,今天小编就来带大家了解一下。文明之星的意思是:懂礼貌,不说脏话粗话,懂得该安静的时候克制,懂得注重细节。在学校获得“文明之星”奖状,就是说该学生在校表现文明,品格值得同学们的效仿。与此同时还有学习之星、进步之星、纪律之星、劳动之星等。以上就是今天的分享了,希望对你有用。学校发的文明之星奖状是什么意思...