1、准备好油炸辣椒面大概300克，青红椒20克，白芝麻2两，菜籽油3斤，蒜末香叶和盐少许。
2、将加入蒜末，香叶末和盐放入大盆中，稍稍拌匀。
3、锅中加入些油，烧热到大概八成的时候，将搅拌的所有食材都倒入锅中。
4、熬煮香的油缓缓的倒入装有油炸辣椒面中，动作要慢，同时要不停的搅拌均匀，防止部分油温集中灼焦油炸辣椒面。
5、可以先倒入一半，等到搅匀放凉后再倒入剩下的油，再次搅拌即可。
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