1、贴秋膘一般是从立秋开始,立秋,是二十四节气中的第13个节气,每年8月7、8或9日立秋。立秋一般是在伏天快结束的时候,今年的立秋就在二伏天的末尾,伏天炎热,人的食欲都会比较差,所以很多人在经过了三伏天之后都会清瘦很多。古人在立秋这一天会称量一下自己的体重,如果清瘦了一些,大家就会从立秋开始吃一些肉类食物进补一下,俗称“贴秋膘”。但是贴秋膘也并不是适合每一个人的。
2、贴秋膘是什么
(1)膘指的是皮肤和肌肉之间那层皮下脂肪,贴秋膘就是到了立秋吃肉来长肉。
(2)立秋,是二十四节气中的第13个节气,每年8月7、8或9日立秋。这一天民间素有“贴秋膘”一说 。 民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准。
(3)瘦了当然需要“补”,补的办法就是“贴秋膘”,吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉,“以肉贴膘”。这一天,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。而如今,年轻女性往往担心被贴秋膘,希望能瘦一些。
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