白斩鸡制作方法 白斩鸡制作办法与步骤

2022-10-11 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

白斩鸡制作技巧 白斩鸡制作技巧与次序

1、鸡宰杀洗净,把鸡的嘴巴从翅膀下穿过去,然后把鸡放入热水中浸30分钟,注意用小火,保证锅里的水不会沸腾,利用水的热度把鸡浸透、泡熟,这样鸡肉会比较嫩,

2、葱、姜洗净切末,蒜剁成茸,同放到小碗里,再加糖、盐、味精、醋、香油,用浸过鸡的鲜汤将其调匀,

3、接着把鸡拿出来剁小块,放入盘中,把调好的汁浇到鸡肉上即可。

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