1、盖碗泡法(适用于普通绿茶、花茶、黄茶、白茶、功夫红茶等)
2、主要步骤:备器(盖碗、备水器、辅助器)、布席、择水、取火、侯汤、赏茶、洁碗、投茶、润茶(注水,右手持盖碗,左手托住碗底,运动右手手腕逆时针转动茶杯)、冲泡、静蕴(一般1-3分钟)、奉茶、品茶(闻香、观色、啜饮,动作要舒缓轻柔)、续水(当茶杯中只余1/3左右茶汤时,就该续水了)、复品(第二泡茶香最浓,滋味最醇)、收具。
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