1、将板栗用少许精盐的沸水浸泡，盖好盖子5分钟后取出切开即可；生板栗去壳后用开水浸泡，再用筷子搅拌；将板栗去壳用沸水煮3~5分钟再放入冷水中浸泡3~5分钟，即可轻松去皮。
2、板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。
3、河北板栗资源丰富，出口量居全国第一位，迁西、遵化、兴隆等燕山山脉一带是我国重要的板栗出口基地，产品质量优良享誉海内外，尤其在日本，被称为“天津甘栗”，久负盛名，深受日本人民喜爱。
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