1、食材：粉丝100克、瓢儿菜100克、姜3片、辣椒1根、蒜3瓣。
2、准备的粉丝放在盆子里，接着给盆子里加入温水，把粉丝泡好，接着把姜，蒜，青椒等切好备用。
3、锅里加入水，等水烧水后再加入盐，油，把瓢儿菜绰一下水，再捞出。
4、锅里面加入油，等油热后，把姜，蒜，辣椒等倒入锅里，进行炒香。
5、炒香后，给锅里加入蚝油，酱油上色入味，把泡好的粉丝放在盘子里，再把炒好的调料倒入粉丝上，上锅蒸10分钟取出摆放在瓢儿菜盘中。
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