1、鸡和香菇炖最有营养。
2、香菇鸡汤食材准备:鸡1只,香菇3朵,姜3片,米酒、盐各少专许。
3、香菇洗净(或泡软)、去蒂头,鸡先用热水烫过。
4、汤锅装入约八分满的水并煮开,放入准备好鸡、香菇及姜片。
5、待汤汁滚沸后捞除浮渣,再以小火炖煮30分钟,调味之后淋上米酒即可食用。
6、香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
7、香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效,可治久病气虚、食欲不振等症。
8、延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
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