1、原料：50g腐竹、150g上海青、30g青豆、适量油、适量盐、适量十三香、适量大蒜、适量老抽、适量胡萝卜。
2、腐竹用温水泡发，青豆泡发好，上海青叶子切好，胡萝卜切丝儿，大蒜切片备用
3、热锅冷油，胡萝卜丝儿和大蒜倒入煸炒。
4、倒入青豆煸炒。
5、约1分钟左右倒入上海青叶子翻炒均匀。
6、连同少许浸泡腐竹的水一起倒入，炒至青豆熟透。
7、加入调味料即可出锅装盘。
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