绿豆沙如何做

炎热的夏天，来一碗冰绿豆沙，清凉又解渴。当然了，刚煲出来的热乎乎的绿豆沙也是不错的。那么绿豆沙怎么做呢？

绿豆沙怎么做

1、绿豆用清水淘洗几次，捡去坏豆。

绿豆沙怎么做

2、洗净的绿豆放入电饭锅中，加入适量的水。（水的量根据个人喜好放，水多则汤淡，水少刚浓稠）。

绿豆沙怎么做

3、按煮粥键煮约1个小时（大多数电饭煲煮好都会自动跳的，煮至自动跳保温即可）。煮好的绿豆粥如图，已经熟了但还不够沙。

绿豆沙怎么做

4、锅中倒入1大勺冰糖，溶解后即可食用。

绿豆沙怎么做

5、如想要煮出细腻如沙的绿豆粥，在上述步骤的基础上，再按煮饭键煮上30分钟。煮饭键火力比较强，建议开盖煮，30分钟即可关闭，不用等到自动跳至保温！

绿豆沙怎么做

6、经过1次煮粥键+1次煮饭键煮出来的绿豆沙比只煮一次要细很多，绿豆沙与汤水完全融合，口感更佳。放凉后放入冰箱冷藏上几个小时，就成了清凉可口的冰绿豆沙了。

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