白凉粉制作流程是什么

2021-12-15 06:26:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

夏季吃点嫩滑爽口的凉粉,也可消暑解渴;凉丝丝、清爽Q弹的口感,别有一番风味。下面一起来看看白凉粉制作流程是什么。

1、豌豆淀粉200克备用。

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2、准备水一碗,将豌豆淀粉倒入同样大小的碗中。

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3、将水倒入碗中浸泡淀粉,2分钟后搅拌成无颗粒状粉浆。

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4、锅里用同样大小的碗倒入6碗水,煮沸,将粉浆再次搅拌均匀,徐徐倒入锅中。

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5、把白色的糊用勺子背顺时针快速搅拌。

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6、搅至白色的糊冒泡,呈透明状,此刻证明凉粉已熟,关火。

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7、找个合适的容器,将凉粉装入,静置晾凉。

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8、两个小时左右后,凉粉已定型。拿刀沿着容器边缘划一圈,轻轻倒出凉粉,切块或条,拌入自己喜欢的料汁,即可食用。

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