1、把准备好的土豆洗干净。
2、把土豆煮熟。煮好后将其从热水中拿出，晾干，等待其冷却--这需要大概15分钟的时间。
3、调配酱料。把1杯蛋黄酱、1/4杯脱脂牛奶、2匙芥末酱、2匙全谷芥末、半杯碎莳萝叶、1匙盐、1匙黑胡椒调和起来，不停搅拌，直到味道尝起来不错。
4、把所有的土豆切为两半。土豆冷却之后，用利刀将其切为两半。
5、把切好的土豆放在一个大碗里。
6、把调好的酱料倒到碗里。
7、再加上半杯碎芹菜、半杯碎洋葱、2匙盐、1匙黑胡椒。
8、把碗盖好，冷藏几小时即可。
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