艾叶煮鸡蛋是一道传统的中式健康美食,以下是制作艾叶煮鸡蛋的步骤:
准备材料:
1. 鸡蛋
2. 新鲜艾叶(可在亚洲超市或药店购买)
3. 盐适量
步骤:
1. 将鸡蛋放入冷水中,煮沸。然后用小火继续煮10分钟,这样煮出的鸡蛋黄会更加细腻。
2. 在煮鸡蛋的同时,将艾叶洗净备用。
3. 将煮熟的鸡蛋捞出,放入冷水中浸泡片刻,然后剥掉蛋壳。剥掉蛋壳的时候,可以轻轻敲击鸡蛋壳,利用内外压力差帮助剥壳,这样容易剥去蛋壳而不破坏鸡蛋。
4. 将剥好的鸡蛋放入一个容器内,加入盐适量,拌匀。
5. 取一片艾叶,将鸡蛋放在中间,将艾叶从四面包裹住鸡蛋,并用棉线或者食用橡皮筋绑好。
6. 将包好的艾叶鸡蛋放入锅中,加入清水,水量大约要覆盖鸡蛋,然后加盖,大火煮沸。
7. 开锅后,转小火煮15-20分钟,等到艾叶的香气充分渗入鸡蛋中。
8. 关火后,让鸡蛋在锅内焖一会儿,让其充分吸收艾叶的香味。
9. 取出艾叶包装的鸡蛋,凉透后即可享用。
艾叶煮鸡蛋适合作为早餐或下午茶的小吃,鸡蛋会因为艾叶的熏香而变得更加芳香可口。注意艾叶选择新鲜且干净的,这样煮出的鸡蛋口感更好。
猜你喜欢
点击排行
联络方式:
电话:173 1266 2225
邮箱:network@z03.net
-
香酥炸鲜奶的制作办法 香酥炸鲜奶的做法
1、食材:牛奶210升、砂糖40克、玉米淀粉40克、椰浆40克、鸡蛋液适量、面包糠适量、油适量。2、在锅中依次加入牛奶,砂糖,玉米淀粉,椰浆,小火加热,搅拌至浓稠。3、将搅拌浓稠的牛奶放在碗中,碗底铺上保鲜膜,方便鲜奶脱模,包成规整的形状。4、放入冰箱冷藏1小时以上。5、将冷冻好的鲜奶切块,裹上玉米淀粉,鸡蛋液,面包糠,备用。6、起锅烧油,油温150度,炸至金黄捞出。7、这道入口即化的香酥炸鲜奶就...
-
孜然香酥饼做法步骤 孜然香酥饼需要哪些材料
1、材料:中筋粉400g、水或牛奶200g、糖20克、酵母4克、花椒粉、盐、孜然粉、辣椒粉若干2、步骤:不超过体温的温水先把酵母泡三分钟,激活酵母活性。面粉中放入糖、盐、然后将酵母水和剩余的水量逐步慢慢倒入面分团里,边倒边用筷子搅,等所有面粉都沾到水,变成一块一块的时候,再上手和面,直至光滑。和好的面,罩上保鲜膜,放在温暖的地方发酵,膨大2-3倍,用手指按压不塌陷,不会缩即可。面团按50克分剂子,...
-
惊艳的句子 惊艳的句子集锦
1、千秋功名,一世葬你,玲珑社稷,可笑却无君王命。2、你的路途,从此不见我的苍老。3、谁在岁月里长长叹息。4、如是颠簸生世亦无悔。5、汉霄苍茫,牵住繁华哀伤,弯眉间,命中注定,成为过往。6、夜雨染成天水碧。有些人不需要姿态,也能成就一场惊鸿。7、红尘初妆,山河无疆。最初的面庞,碾碎梦魇无常,命格无双。8、风华是一指流砂,苍老是一段年华。9、江南风骨,天水成碧,天教心愿与身违。10、长歌当哭,为那些...
-
油炸东西起泡如何解决 如何解决油炸东西起泡
1、去除油中过高的水分。边加热油边搅动,防止溢出,等到油起烟,无泡为止。2、去除油中杂质。将油沉淀一下,之后再用来油炸。拿勺子把沫给撇出来。3、放盐或花椒或生姜片,可以平息泡沫。 4、油里还有渣滓的,就把一块扎了很多小孔的白萝卜放进油锅里,白萝卜会把里面的渣滓都吸到上面去的。5、预热油,可以把需要炸东西的油先提前烧热,烧的微微冒烟后,再慢慢放凉,然后再开始烧热炸东西,就不会起沫了。6、先炸葱再油炸...
-
制作大豆腐方法 大豆腐怎么制作
1、原料处理。取黄豆5公斤,去壳筛净,洗净后放进水缸内浸泡,冬天浸泡4~5小时,夏天2、5~3小时。浸泡时间一定要掌握好,不能过长,否则失去浆头,做不成豆腐。将生红石膏250克(每公斤黄豆用石膏20~30克)放进火中焙烧,这是一个关键工序,石膏的焙烧程度一定要掌握好(以用锤子轻轻敲碎石膏,看到其刚烧过心即可)。石膏烧得太生,不好用;太熟了不仅做不成豆腐,豆浆还有臭鸡屎味。2、磨豆滤浆。黄豆浸好后,...