1、主料：高筋面粉200克，青瓜100克，胡萝卜100克，鸡蛋120克。辅料：油20克，盐5克，五香粉5克。
2、胡萝卜切碎，青瓜切丁，鸡蛋磕到碗里，加入清水，打发均匀，加入面粉。
3、搅拌成无颗粒的面糊，加入五香粉、盐搅匀，加入胡萝卜和青瓜搅匀。
4、起油锅，倒入面糊，摊薄，中火煎至底面能挪动，翻过来，煎另一面。
5、两面都煎至金黄色，切件即可。
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