平菇蛋汤做法大全 平菇蛋汤做法有哪些呢

2022-01-04 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

平菇蛋汤做法大全 平菇蛋汤做法有哪些呢

1、平菇鸡蛋汤:原料:鸡蛋两个、平菇一扎、植物油、大葱、盐、香油、小葱各适量。做法步骤:鸡蛋打散。平菇撕成小块,放入烧开的清水中煮2分钟。锅中加入植物油,放入葱花炒香。放入平菇翻炒40秒,加入适量清水。烧开后淋入蛋液,加入盐。关火后放入香油和葱花,拌匀即可。

2、平菇滚鸡蛋汤:主料:平菇200克、鸡蛋2个、油1勺、盐1小勺、香油2滴、鸡精1小勺、葱1根。平菇洗干净后撕成小朵,鸡蛋打入碗内;锅中放入水,水沸腾后放入平菇焯水后捞出;锅中放入油,爆香葱花;放入平菇翻炒一下;加入水;鸡蛋中加入盐打散;锅内水沸腾后将蛋液慢慢倒入锅内;小火将蛋液煮凝固;然后用筷子将凝固的蛋花滑散;加入盐调味,淋一点香油就可以了。

3、平菇猪肉鸡蛋汤:主料:平菇250克、鸡蛋2个、瘦肉100克、橄榄油10克、盐5克、清水适量。猪肉一般横切会比较好吃哦,切之前看看纹理就好。切好之后放一点橄榄油、盐,腌制十分钟以上。平菇洗干净,撕小条。热锅凉油,放肉片翻炒,八成熟,关火,盛出。水烧开后,放入洗好的平菇,平菇会变软,所以不用担心水太少一直加。煮一分钟后,放入炒好的肉。沸腾大概两分钟,放鸡蛋,放入适量盐就可以出锅了。

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