1、首先将肉洗净，切成自己喜欢的大小块。
2、将酱油、鸡精、盐、辣椒粉、花椒粉、豆瓣酱依次加入。
3、添加好所有调料够，用手或者筷子拌匀。
4、拌好的肉加入玉米粉或者米粉都可以。
5、让玉米粉均匀的裹在每一块肉上面。然后盖上保鲜膜放置冰箱半小时或者一小时让其充分入味。
6、把切好的土豆铺在肉上面，土豆也可以跟肉一起拌匀的。这样土豆也能有味道。
7、放入电饭煲按下蒸煮键。蒸两个小时。这时候肉已经很香很软烂很入味了。
8、出锅倒扣在盘子里，为了让摆盘更加好看，可以撒上一些葱花。
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