1、用一个大点的碗倒入适量的生粉,一边倒入开水一边用筷子把生粉搅散,搅成面须状,然后揉成面团醒发10分钟左右。
2、把西红柿洗净在上切成十字刀口,然后锅中烧水,水开后把西红柿放到锅里,用开水把红西柿表面的烫一下,再把西红柿皮去掉,切成小丁。
3、先把鸡蛋打入碗里,然后再打散,锅中放入少许的底油,倒入鸡蛋液煎熟,再用筷子把它搅散称出。
4、把西红柿和鸡蛋放入一个碗里,加入小半勺的盐和小半勺的五香粉搅拌均匀。
5、把面团揉成长条,再切成一个个小剂子,然后压扁擀成面皮。
6、放上搅好的鸡蛋馅,然后再把饺子包好。
7、把包好的饺子都放到蒸锅里蒸,水开后再蒸6分钟即可,再调点料汁就可以吃了。
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