1、准备食材：蛋挞皮适量、鸡蛋2个、低筋粉1勺、黄油适量、糖粉2勺。
2、取两只碗，蛋清分离，取蛋黄，把蛋黄打散。
3、取一只碗，将黄油隔水融化（放入装热水的容器里）黄油不要沸腾。
4、将融化的黄油加入糖粉，搅拌到糖粉融化，之后加入鸡蛋黄，搅拌至融合，最后再加入低筋粉。
5、将粉搅拌至顺滑，变成糊不要有块。
6、烤箱预热，200度；蛋挞皮从冰箱内取出装蛋挞液，蛋挞液不要装满。
7、入烤箱，温度为200度，时间调成30分钟。
8、时间到取出，烤箱不同，根据自家烤箱情况设定时间，最后几分钟最好看着，表皮变黄低卡蛋挞就好了。
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