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清蒸乌骨鸡秘诀 清蒸乌骨鸡的烹饪要领
1、清蒸乌骨鸡窍门：最好用现宰的乌骨鸡做；浸泡香菇和海米的水可以加入汤中；可另配蘸料（最简单的是用酱油、胡椒粉）蘸食乌鸡肉。2、食材：乌骨鸡一只、香菇6个、火腿3片、海米30克、葱段、姜片、盐、胡椒粉、鸡粉或鲜汤适量。3、把乌骨鸡洗净，斩成适当大小块，在沸水锅中焯去血沫后放入碗内；香菇用沸水泡软，去蒂后洗净；海米用沸水泡软，去杂质，洗净待用。4、碗中鸡块加香菇、海米、火腿、胡椒粉、盐、姜片、葱段。...
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如何炒鸡肉 家常炒鸡肉
1、原料：鸡胸肉；干香菇5朵；豌豆少许； 胡萝卜1根；葱；配料：料酒；干淀粉；盐；糖；鸡精；2、干香菇用水泡发，过滤泡香菇的水留用，一部分调和淀粉成水淀粉勾芡用，一部分炒菜时用。豌豆洗净入开水锅焯水20秒捞出冲凉沥干备用。3、鸡胸肉切片，放入碗中，先用少量盐抓捏到均匀，再倒入料酒和干淀粉抓拌均匀，最后倒入一小勺食用油拌匀。胡萝卜去皮洗净后，切成菱形片。泡软的香菇切片备用。4、炒锅入油，油热入葱爆香...
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高纤维蔬菜有哪些
蔬菜(vegetables)是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，那么高纤维蔬菜有哪些？高纤维蔬菜有哪些1、纤维素含量高的食物有很多，比如粗粮或者是蔬菜类，以及豆制品里面都含有多种纤维素，而且辣椒、南瓜、白菜、菠菜以及香菇、木耳、银耳等，里面都含有丰富的纤维素，同时紫菜里面的纤维素含量也比较高。2、多吃一些含纤维素的食物，不仅可以抑制热量的吸收，同时还...
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毛血旺需要哪些配菜 毛血旺是哪里的菜
1、毛血旺配菜有鸭血、肥肠、毛肚、牛黄喉、火腿、鱿鱼、鸭肠、牛肉、黄鳝片、午餐肉，还有素菜黄豆芽、黄花菜、莴笋、宽粉、木耳、时蔬等。毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。2、其起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。毛血旺需要哪些配菜 毛血旺是哪里的菜...
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崤怎样读 崤的读音
1、崤（xiáo）亦作“肴”，山名，山中的谷道是古代军事要地。一称嶔崟（qīn yín）山。河南省洛宁县北，西北接陕县，东连渑池县界。2、为秦岭东段支脉。崤有东西之分，东崤(长坂竣阜，车不能方驾（并行），传周文王避风雨于此；西崤多石板，亦险绝，传夏后皋之墓在此。《左传》“三十二年，晋败秦师于崤，即此。” 宋·李格非《书〈洛阳名园记〉后》：“挟崤、渑之阻。”崤怎么读 崤的读音...
