1、干米线半包,柠檬2颗,红辣椒,姜末,西红柿3颗,花生酥,香菜,白芝麻,素火腿,干笋汁,豆豉。
2、调味料:盐,糖,八角油,花椒油,草香油,豆腐乳汁,水果醋。
3、米线先泡水2小时。
4、将6碗水烧开,米线川烫1分钟即捞起,滤干备用。
5、将水果醋半碗。
6、盐、糖各1匙,姜末、辣椒少许,八角油、花椒油、草香油各一匙,调匀淋在过桥米在线。
7、最后撒上番茄丁、花生酥、素火腿丝、白芝麻和香菜即可。
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