1、西葫芦1个、香菇适量、胡萝卜适量、色拉油适量、食盐少许、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽1茶勺、白糖1茶勺、芝麻油少许、番茄沙司2汤勺。
2、做法:西葫芦切条,加盐腌一会。胡萝卜切条,用加盐的开水煮8分熟捞出。
3、葱姜蒜切末,香菇切粒。取一碗调汁:加入番茄沙司、生抽、白糖、少许盐和水调匀。
4、起热锅入油,三成热时下姜末、一半蒜末爆香,下香菇粒炒匀,下葫芦条、胡萝卜条炒一会,倒入番茄调汁,中火烧2分钟。
5、加剩下的一半蒜末,收汁、淋几滴麻油出锅,撒上葱花即可。
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