1、先用:微波炉的最大火,三个火苗的,打2分钟。
2、然后用微波炉的烧烤功能,但是火是最小的,打2分钟,停止后再打2分钟。取出。
3、材料:挞皮6个、鸡蛋黄2个、牛奶80ml、淡奶油80ml、炼乳1勺、低筋粉20g、糖1勺。
4、制作挞水:牛奶、淡奶油、炼乳、糖,隔水加热至糖化开,冷掉后加蛋黄,低筋粉,搅匀。过滤两次。挞皮中加入蜜红豆,加入挞水8分满。放入微波炉大火4分钟,如果六个一起放进去最好时间长一点,这样更酥脆。
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