1、食材：大白萝卜1个、面粉适量、鸡蛋1个、葱花适量、盐20g、生抽10g、姜末少许、糖5g、油少许。
2、萝卜擦丝放一勺盐，反复抓捏，抓出水分。
3、挤出水分，再将萝卜丝用清水漂两遍，轻轻攥干水分。不需特别干。
4、加姜末，葱花。姜末放一点就行，葱花可以多放些。
5、加生抽、盐和少少的糖 。
6、打入一个鸡蛋搅拌一下。
7、慢慢加入面粉搅成糊糊。不需另外加水。
8、不粘锅中，放点油润锅，取一大勺糊糊，均摊在锅中。
9、补一点油，两面烙至金黄即可。
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