1、先将酵母和面粉搅拌一下,然后倒入温水。
2、将面粉和水搅拌成絮状,也就是没有干粉的程度。
3、直接下手揉就好了,变成一块小面团。然后盖上保鲜膜,放到温暖处发酵一小时左右。
4、大概40分钟就好了,发酵到2倍大即可。
5、把面团平均分成6份,直接用手揪就行,然后把面团稍微揉一下压扁即可。
6、把之前称好的枣泥,也分成6份。取一个小面团擀平、擀大不用很圆。然后把枣泥馅放到中央。
7、将面皮包起来收紧,用包包子的方法就行,然后把收口朝下压扁。
8、热锅倒油,讲究的也可以用刷子刷上去。
9、用第一个饼直接把锅里的油抹一下就好了,然后把6个饼都摆上去,煎2分钟后翻面再煎2分钟。
10、饼煎的有些焦黄即可完成。
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