泡打粉和小苏打的区别

2021-07-14 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

泡打粉和小苏打的区别

1、小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,化学式为NaHCO3,是一种细小的白色晶体,家庭时经常用来当发酵粉做馒头。

2、小苏打是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一,在医疗上,小苏达是治疗胃酸过多的一种药剂。

3、泡打粉又称速发粉,或泡大粉,或蛋糕发粉,简称BP,是西点膨大剂的一种,经常用于蛋糕及西饼的制作。

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