金银花炖猪展的做法 金银花炖猪展的烹饪要领

1、主料：猪展（猪内腱）1条、新鲜金银花1小把、枸杞10颗。调味料：盐2克、冰糖3-4颗、生姜1块、料酒5克、生抽2克。

2、准备好食材，猪展切成大块，加入盐、生姜、料酒、生抽腌制20分钟。

3、锅里倒入适量的水，放入蒸架，点火煮水。

4、取一个大碗或炖盅，把腌制好的猪展就到碗里，加入适量的水，等锅里水开后放到蒸架上。

5、盖上锅盖保持大火炖至里面碗里的水冒绿豆眼后，再炖30分钟。

6、炖猪展汤的时间，把枸杞和金银花分别用清水浸泡，去掉隐藏在花朵里的小虫子。

7、30分钟后，用汤勺撇干净猪展汤的汤面上的浮沫。

8、倒入浸泡好的金银花。

9、适量加少许盐调味。

10、加入枸杞。放入冰糖，再炖10分钟即可。