1、食材:消化饼干100g、黄油50g、奶油奶酪200g、白糖50g、鸡蛋2个、酸奶100g、焦糖酱20g、玉米淀粉10g、焦糖曲奇8块。
2、用锡纸包住慕斯圈底部。
3、慕斯圈四周和底部抹上黄油。
4、消化饼干放入料理机中,打成粉末。
5、加入融化的黄油,搅拌均匀。
6、倒入模具中,压实,放入冰箱中冷藏。
7、奶油奶酪软化,加入白糖,搅拌均匀。
8、加入鸡蛋、酸奶、焦糖酱和玉米淀粉,搅拌均匀过筛。
9、倒入模具中,抹平。
10、放上焦糖曲奇。
11、烤盘中倒入清水。
12、放入烤箱中,150度,烤45分钟。
13、取出,放入冰箱中,冷藏3小时。
14、取出放凉脱模切块。
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