鸡块香菇做法秘诀 自制鸡块香菇的方式

2022-09-14 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

鸡块香菇做法诀窍 自制鸡块香菇的技巧

1、食材:带骨肉鸡500克,干香菇100克,酱油2茶匙,糖100克、葱、姜各适量,香油1茶匙,鸡粉1茶匙,水淀粉2茶匙。

2、把干香菇用温水泡发30分钟,漂洗干净,均匀地片成片;将鸡切成3公分见方的块,洗净后沥干水分。

3、炒锅放油3汤匙,烧热后炒香香菇片,出锅装入盘中待用。

4、炒锅放油100克左右,放糖约60克,慢慢炒化糖,看见糖浮油面变成金黄色时,投入鸡块,煸干水分,加入盐、酱油、水、姜、葱翻拌均匀,盖盖焖半小时,拣去葱姜,调入白糖约40克、味精、香菇,炒匀后用少量水淀粉勾芡,淋香油即可。

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