1、河鳗或海鳗鱼1条、生抽2小勺、老抽1小勺、盐2小勺、白糖1小勺、胡椒粉2小勺、料酒4小勺、红酒1小勺、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、洋葱圈适量、白酒1小勺。
2、选购一条活的河鳗或者海鳗,宰杀后用盐揉捏,洗净黏液。
3、从鳗鱼的背部入刀,将鳗鱼去头去骨,剖开成鳗鲞;再分段切成几大片。
4、调制腌制料:生抽2汤匙、老抽半汤匙、盐半汤匙、白糖1汤匙、胡椒粉半汤匙、料酒3-4汤匙、红酒1汤匙、白酒1汤匙、葱姜蒜末适量,放一起调成汁,将鳗鱼片浸泡在料汁中,放几片生姜片,腌制3-4个小时。
5、将腌制好的鳗鱼片用竹签穿起来,防止在蒸烤过程中弯曲变形,保持平整。将串好竹签的鳗鱼片放入盘子,放几片生姜片和香叶,上屉隔水大火蒸至八分熟,约需5-8分钟;取出备用。
6、将腌制的汤汁加少量水在锅里烧开,加入1汤匙麻油,1汤匙辣椒酱,少许白糖味精;用水淀粉勾薄芡,在蒸好的鳗鱼片上两面都刷一遍,将鳗鱼片摆在铺好锡箔纸的烤盘里,在鳗鱼片底下铺一层洋葱圈,送入烤箱200度烤6-8分钟后取出,再刷一遍蜂蜜,撒一点芝麻,继续送入烤箱200度烤10-12分钟即可。装盘前将竹签抽掉。
猜你喜欢
点击排行
联络方式:
电话:173 1266 2225
邮箱:network@z03.net
-
冰箱保鲜层有水如何办怎样通 冰箱保鲜层有水怎样处理
1、高温季节使用冰箱时,要减少冰箱开关门次数,同时还需对冰箱冷藏室中的排水口和漏水口进行疏通,保证排水通畅,这样就能及时的将冰箱中的冷凝水排出冰箱。2、把食物放到冰箱保鲜冷藏之前需要先等到其冷却之后才行,这样食物产生出的蒸汽也就不会因为遇冷而凝结在冰箱的内壁上,同时冰箱中已经有了积水,需要及时将积水清理干净。3、当冰箱漏水孔被堵塞的时候,在进行疏通时我们需要将冰箱的电源拔出,之后使用细铁丝来对冰箱...
-
朋友搬家送什么 朋友搬家送什么好
1、红包,最直接,最方便,最省事,最实惠的礼物!有时候自己想到或者买到的礼物,主人家不一定当时实用,所以送红包是最好的,主人家想买什么就买什么,想怎么花就怎么花。2、富贵竹、发财树,但是呢,送红包不免落入俗套。很多朋友都不愿意这样直接给钱的,所以大家也是掏空心思想到底送什么好!送富贵竹、发财树绝对是一个好兆头,祝愿主人家未来的日子大富大贵、天天发大财!而且可以调节家里的空气质量!3、蝴蝶兰,蝴蝶兰...
-
六尺巷讲的什么意义 六尺巷的寓意
1、六尺巷的故事告诉我们和睦、包容忍让、平等待人,作为一种美德,从古至今,源远流长。在建立和谐社会进程中,这种谦和礼让的传统更需要发扬。胸襟开阔、雍容大度是中华民族的优良传统。心有多大,快乐就有多少。2、在故事中,人们都在称颂张英大学士的高尚品格,“懿德流芳”是给他的最高褒奖。后人们不管是出于纪念还是旅游的目的,将这个古老的故事镌刻在屏风上。包容忍让,平等待人,作为一种美德,从古流传。心胸开阔,恭...
-
爱不单行什么意思 什么是爱不单行
1、《爱不单行》歌词通俗易懂、朗朗上口,表达的感情质朴真实,编曲也具有层次感,严云农的歌词更给这首歌增添了亮点,在充分配合旋律外,令人十分感动。2、情歌作品讲究的是流畅性与动听性,这也是在吸纳市场最有效的方式之一。动听的旋律,煽情的歌词,富有感情的声音,三位一体起来,自然能赚到掌声一片。爱不单行什么意思 什么是爱不单行...
-
麻酱拌豆角怎么做 麻酱拌豆角的做法
1、食材:豆角200克、芝麻酱2汤匙、盐3克、生抽1汤匙、白糖1茶匙。2、先要把豆角摘洗干净,切段。3、然后把豆角焯熟。4、在焯熟的豆角里加少许盐,白糖。5、将芝麻酱加少许生抽拌匀。6、淋在豆角上拌匀即可。麻酱拌豆角怎样做 麻酱拌豆角的做法...