1、首先要选择新鲜的萝卜，硬硬的、重重的就很好。
2、把萝卜洗净，然后切成均匀的细条状，香葱也洗净并切成圈状。
3、锅内加入适量色拉油烧至七成热就放入香葱圈和萝卜条，用勺子翻炒几下。
4、翻炒几下就要向锅内加入适量的清水，比如两个人就餐加入三碗水就可以啦。
5、向锅内加入适量五香粉、白胡椒粉、食盐、生抽、香醋，然后再打入鸡蛋，继续烧制，注意不要溢锅哦。
6、最后放入适量鸡精，搅拌一下即可关火，盛进碗中即可食用了哦。
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