1、将五花肉洗干净,飞水,剁碎备用。
2、将香菇清洗干净,清水泡2小时后取出,沥干水后切末。
3、把玉米粒从玉米上剥下来(这里有一个简单的方法:将玉米竖着剖开两边,然后就能用手快速地把玉米粒剥下来)。
4、将准备好的玉米和香菇倒入肉末中,加入适量的盐、酱油、胡椒粉、油、鸡精、香油等调料。
5、用力朝着一个方向大力搅拌,使香菇、玉米分布均匀。
6、开始包饺子。饺子皮是提前准备好的(材料:300克高筋面粉、150克清水),嫌麻烦的话,市场可以买到现成的饺子皮。
7、包饺子的时候要注意,玉米粒比较硬,最好包在肉末团里面,以免撑破饺子皮。
8、香菇玉米饺子包好了,可以做成水饺或者蒸饺。
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