鱼翅最简单的做法 鱼翅最简单的做法与步骤

2022-12-29 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

鱼翅最简单的做法 鱼翅最简单的做法与次序

1、鱼翅首先要用冷水泡,用清水浸泡30或48个小时(早晚换水)。

2、放入有葱姜的开水中焯两分钟捞出。

3、然后加入清汤及干贝汤。

4、用火煮开,放入鸡油、糖、盐、炖煮2~3分钟。

5、使其入味后,取出放在平盘里,将鱼翅翻扣在另一盘里内。

6、将锅内的鱼翅浓汤放入少量水淀粉,收成浓汁。

7、最后将浓汁浇在鱼翅上面,撒上火腿末即可。

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